رژیم غذایی برای پانکراتیت حاد و مزمن: چه چیزی ، چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نه

20 دسامبر 2020

امروزه بسیاری از افراد از پانکراتیت رنج می برند و نمی دانند رژیم غذایی برای پانکراتیت چه اهمیتی دارد. پانکراتیت با سو mal تغذیه و مسمومیت تحریک می شود.

رژیم کم مصرف برای پانکراتیت

در روزهای اول پس از شعله ور شدن لوزالمعده به لوزالمعده خود استراحت دهید. در روز 3 ، چای شیرین نشده و جوشانده های لزسی له شده مجاز است. از روز 5 پوره هویج ، سیب زمینی له شده را اضافه کنید. ماهی رودخانه خرد شده ، ساخته شده از سوفله ، پته ، کوکوی کوچک است. شیر ، پودینگ کشک مجاز است.

برای پانکراتیت ، دوره های اول مهم است ، می توانید سوپ رشته درست کنید. می توانید خامه ترش کم چرب اضافه کنید. گوشت گاو و مرغ بخارپز مجاز است. بهتر است ماهی های رودخانه ای را انتخاب کنید. پنیر دلمه باید غیر اسیدی ، کم چرب مصرف شود. پنیر هلندی و سفت مجاز است. ماکارونی ، رشته فرنگی خانگی به سوپ اضافه می شود.

رژیم غذایی برای کاهش وزن با پانکراتیت

رژیم غذایی برای پانکراتیت مهمترین عامل درمانی است ، بسیار مهمتر از همه داروها. آنها نقش پشتیبانی را بازی می کنند. جای تعجب نیست که پانکراتیت باعث پرخوری و مسمومیت می شود.

الکل ، ادویه ها ، گوشت های دودی را از بین ببرید. دیگ بخار دوتایی بخرید. از بین بردن چربی باعث کاهش وزن می شود. بهتر است گوشت گوساله ، بوقلمون را به صورت گوشت چرخ کرده خرد کرده و آبگوشت درست کنید.

رژیم 5 برای پانکراتیت

این اصول اساسی زیر را دارد: غذای سرد و گرم مصرف نکنید ، باید مالش داده شود. نوشیدن گلاب باف مفید است.

جدول رژیم غذایی برای پانکراتیت جز oblig اجباری درمان است. رژیم 5 یک رژیم غذایی سالم است که حتی برای افراد سالم نیز مفید است.

مواد غذایی کنسرو شده و آبگوشت های چرب ممنوع است. همه ظروف در مخلوط کن مالیده می شوند.

محصولات سالم: فیله مرغ آب پز ، سوپ سبزیجات ، نان دیروز ، سوپ شیر ، گندم سیاه.

برای پانکراتیت چه مقدار رژیم بگیرید؟رژیم غذایی برای پانکراتیت ، اگر حاد باشد ، برای مدت 6-9 ماه تجویز می شود. با پانکراتیت مزمن - برای چندین سال.
چه مواردی نباید در رژیم پانکراتیت گنجانده شود؟چربی گوشت گاو ، کلم ، تربچه ، اسفناج ، روتاباگا ، الکل ، نان سیاه.

نمونه هایی از 5 دستور العمل رژیم غذایی برای پانکراتیت

کوکوی بخار

200 گرم گوشت گاو ، 30 گرم نان گندم ، 3 قاشق غذاخوری. شیر ، 3 قاشق چایخوریروغن زیتون ، کمی نمک.

مواد را مخلوط کنید. گوشت چرخ کرده را به گلوله تقسیم کنید. در یک دیگ بخار مضاعف قرار داده ، داخل آب بریزید ، درب ظرف را ببندید و بپزید تا روی حرارت ملایم شود.

سوپ رشته فرنگی شیر

150 گرم آرد ، 2 عدد تخم مرغ ، 10 گرم کره ، 10 گرم شکر ، 350 میلی لیتر شیر.

آرد ، آب و خمیر تخم مرغ را جایگزین کنید. رشته فرنگی را رول کرده و نازک خرد کنید. رشته فرنگی را درون شیر ریخته و به مدت 8-12 دقیقه آن را بپزید.

رژیم غذایی 5p برای پانکراتیت

برای تحریک هضم غذا ، کربوهیدرات ها و چربی ها را محدود می کند. محتوای کالری - 2700-2800 کیلوکالری.

چه غذاهایی در رژیم 5p مجاز هستند؟

نان گندم دیروز ، بیسکویت بیسکویت.
سوپ آبگوشت سبزیجات ، سوپ میوه.
غذاهای گوشتی: مرغ و گوشت گوساله بدون چربی.
قارچ ، لوبیا ، اسفناج ممنوع است. کدو سبز و کدو تنبل مجاز است.
حبوبات مستثنی هستند.
بیش از 1 تخم مرغ در روز مجاز نیست.
میوه های غیر اسیدی ، ترجیحاً پوره ، توت.
پنیر خامه ای کم چرب مجاز است.
سس گوجه فرنگی ، سس های خامه ترش مجاز است.
چربی ها: آفتابگردان و روغن زیتون. کره را محدود کنید.

ممنوع: شیرینی ، قارچ ، گوشت های دودی ، گوشت های چرب ، حبوبات.

رژیم 5a برای پانکراتیت

زمانی تجویز می شود که بیمار ضایعات مجاری صفراوی نیز داشته باشد. این یک رژیم غذایی با مصرف محدود چربی و کلسترول با کالری کافی است.

محصولات تأیید شده

گوشت گاو و مرغ آب پز کم چربی ، ماهی بخارپز ، املت پروتئینی ، شیر کم چرب ، روغن نباتی ، مقدار کمی کره ، گندم سیاه ، برنج ، بلغور و سوفله گندم سیاه. کدو سبز آب پز شده به صورت تکه ای مفید است. سوپ های سبزیجات با خامه ترش. میوه های خام و پخته ، توت. مارشمالو مجاز است.

رژیم 1 برای پانکراتیت

هنگامی تجویز می شود که پانکراتیت حاد یا مزمن با بیماری های معده ترکیب شود.

محصولات تأیید شده

تخم مرغ: املت بخارپز شده با پروتئین.
سوپ های لبنی و غلات (به جز جو مروارید).
گوشت و ماهی: مرغ ، گوشت گاو بدون چربی ، ماهی بدون چربی.
فرنی شیر تهیه شده از شیر کم چرب.
سبزیجات: پوره هویج ، چغندر له شده ، سیب زمینی له شده.
توت: خام ، غیر قابض ، شیرین ، مربا. تزریق گل سرخ ، کمپوت ، ژله.

دستور العمل های پانکراتیت

فراموش نکنید که پس از حمله پانکراتیت حاد ، باید 8-9 ماه رژیم را دنبال کنید.

بنابراین ، در اینجا دستورالعمل های غذاهای خوشمزه و سالم برای پانکراتیت آورده شده است. آنها به راحتی آماده می شوند.

پودینگ گوشت بخارپز

شما نیاز دارید:

240 گرم گوشت گاو
40 گرم کره
20 گرم بلغور
½ لیوان آب
1 تخم مرغ

گوشت را بجوشانید.
گوشت گاو آب پز شده را از یک چرخ گوشت رد کنید.
با گیاه سمولینا و تخم مرغ ترکیب شوید.
خمیر را ورز دهید ، آن را در ظرف پخت چرب قرار داده و بخار پز کنید تا پخته شود.

گلوله های برفی

شما نیاز دارید:

سفید تخم مرغ
30 گرم شکر
100 گرم توت فرنگی
20 گرم آرد
120 گرم آب
وانیلین (خرج کردن)

پروتئین را بزنید و وانیلین و شکر اضافه کنید. با قاشق در قالب آب جوش پهن کنید. گلوله های برفی برگردانده می شوند ، با درپوش پوشانده می شوند و اجازه می دهند 4 دقیقه بمانند. بیرون بیاورید و بگذارید آب آن تخلیه شود. گلوله های برفی را با سس تهیه شده از توت فرنگی ، آرد و 10 گرم شکر بریزید.

کیک هلو موز پخته نشده

لازم است 1 موز و 1 هلو ، 250 میلی لیتر ماست ، بیسکویت ، یک لیوان آب و یک بسته ژلاتین مصرف کنید. ژلاتین را در آب گرم حل کنید. ماست را اضافه کنید ، هم بزنید. فویل را در کف قالب قرار دهید. لایه لایه: لایه کوکی ، لایه ماست و ژلاتین ، لایه موز ، لایه خامه ، لایه هلو ، لایه خامه. کیک را در یخچال قرار دهید - بگذارید یخ بزند.

رژیم به مدت یک هفته همراه با پانکراتیت

می تواند نه تنها مفید ، بلکه بسیار خوشمزه نیز باشد. نان و بیسکویت سفید دیروز "ماریا" و "جانورشناسی" مجاز است. املت بخار ، شیر کم چرب ، کفیر ، خامه ترش - این محصولات را می توان مصرف کرد. می توانید میوه های شیرین ، میوه های خشک و کشمش بخورید.

برای جلوگیری از بروز مجدد حملات پانکراتیت ، از چه مواردی باید از رژیم غذایی جلوگیری شود؟آبگوشت های قوی ، سرخ شده ، دودی ، کالاهای پخته شده و شکلات.

بنابراین ، منوی هفتگی پانکراتیت چیزی شبیه به این است.

دوشنبه

صبحانه: بیسکویت با پنیر.
صبحانه دوم: املت بخارپز ، نان و چای.
ناهار: فرنی گندم سیاه ، کدو سبز پخته شده ، پنیر کوک.
میان وعده عصرانه: سیب رنده شده.
شام: بلغور جو دوسر ، سالاد چغندر ، سیب پخته شده.

سه شنبه

صبحانه: پنیر دلمه.
صبحانه دوم: سالاد هویج و نخود سبز.
ناهار: گوشت گاو با نان.
شام: سوپ سبزیجات ، پوره هویج ، سس سیب ، ماست.

چهارشنبه

صبحانه: ماست ، سیب.
صبحانه دوم: سیب پخته شده ، کشمش.
ناهار: ماهی ، گندم سیاه ، نان.
شام: سوپ سبزیجات ، نان ، زردآلو خشک.

پنجشنبه

صبحانه: پنیر دلمه.
صبحانه دوم: گوشت آب پز ، پوره سبزیجات ، کفیر.
ناهار: املت بخار ، آب گوشت گل رز ، نان.
شام: پودینگ برنج و کشک ، ماست.

جمعه

صبحانه: آب معدنی ساکن ، کراکر.
صبحانه دوم: کتلت بخارپز ، سالاد چغندر.
شام: برنج آب پز ، ماست.

شنبه

صبحانه: املت بخار.
صبحانه دوم: گوشت آب پز ، چای ضعیف.
ناهار: برنج بخارپز ، سیب پخته ، آبگوشت گل رز.
شام: پودینگ برنج ، ماست.

یکشنبه

صبحانه: پنیر دلمه.
صبحانه دوم: سوپ عدس (در دوره بهبودی پایدار).
ناهار: مرغ بخارپز ، پوره سیب.
شام: چغندر آب پز ، سیب زمینی آب پز ، گوشت بخارپز ، چای.

رژیم روزانه برای پانکراتیت

شما باید 4 بار در روز غذا بخورید. چغندر ، گوشت خوک و غاز ، کلیه ، سوسیس ، ماهی قزل آلا ، ماهیان خاویاری ، گوشت خوک ، سس مایونز ، خامه ، تزیینات ارزن و جو ، کلم ، تربچه ، روتاباگا ، پیاز ، سس ، سرکه ، مرکبات باید کاملاً از رژیم غذایی حذف شوند.

دوشنبه

صبحانه: املت پروتئینی ، فرنی برنج ، چای.
صبحانه دوم: پنیر دلمه ، کفیر.
ناهار: سوپ سبزیجات ، کوکوی بخارپز ، پوره هویج ، کمپوت سیب.
شام: زانوی ماهی ، سیب زمینی له شده و چای.

سه شنبه

صبحانه: املت پروتئینی ، فرنی گندم سیاه ، چای.
صبحانه دوم: پنیر دلمه ، کفیر.
ناهار: سوپ سبزیجات ، مرغ آب پز ، ژله.
شام: ماهی آب پز ، سیب زمینی آب پز ، چای ضعیف.

چهارشنبه

صبحانه: کراکر ، آب معدنی ساکن.
صبحانه دوم: املت بخارپز ، یک تکه نان سفید ، یک لیوان شیر.
ناهار: 200 گرم ماهی آب پز ، یک تکه نان سفید.
شام: 200 گرم بلغور جو دوسر ، 200 گرم پوره هویج ، یک تکه نان سفید ، چای با شیر.

پنجشنبه

صبحانه: 200 گرم بلغور جو دوسر ، یک تکه نان سفید ، آب معدنی ساکن.
صبحانه دوم: 100 گرم پودینگ کشک ، 100 گرم سیب سیب ، چای.
شام: 100 گرم گوشت گوسفند ، 100 گرم تابه پنیرك ، 200 میلی لیتر ژله.

جمعه:

صبحانه: 200 گرم فرنی برنج له شده ، یک تکه نان سفید.
صبحانه دوم: 200 گرم پودینگ برنج ، 200 گرم پوره هویج ، 200 میلی لیتر چای شیر.
ناهار: 400 میلی لیتر سوپ سبزیجات ، 100 گرم تابه پنیر کوک.
شام: 200 گرم گوشت مرغ ، 200 گرم بلغور جو دوسر ، یک لیوان چای.

منوی رژیم غذایی برای پانکراتیت

رژیم اصلی برای پانکراتیت ، داروی اصلی است. بدون رعایت رژیم غذایی نمی توانید از شر پانکراتیت خلاص شوید. ما به شما خواهیم گفت که کدام غذاها را باید کنار بگذارید ، و چه چیزهایی می توانید بخورید و چگونه می توانید آن را درست کنید تا رژیم برای شما به شکنجه تبدیل نشود ، به جای اینکه شیرینی های ممنوع را جایگزین کنید.

در 4 روز اول ، بیمار روزه درمانی می گیرد ، فقط آب می نوشد. با شروع از روز 5 ، می توانید چای را با کراکر بنوشید ، یک املت بخار بخورید. یک هفته پس از حمله ، می توانید سوپ سبزیجات بخورید. شما نمی توانید نان سیاه ، پفک ، کیک ، شیرینی ، بستنی ، کلیه ، سوسیس دودی و کنسرو بخورید.

شما می توانید ماهی لاغر و لاغر بخورید. تخم مرغ بهتر است به عنوان املت بخارپز پروتئین خورده شود.

از شیر در ظروف استفاده می شود. ماکارونی پخته شده مجاز است. از فرنی ارزن نباید برای لوزالمعده استفاده شود.

سبزیجات مجاز شامل هویج ، سیب زمینی ، گل کلم است.

سوپ های بلغور جو دوسر و برنج ترجیح داده می شوند. Okroshka ، آبگوشت ماهی ، آب گوشت مستثنی است.

از نوشیدنی های شیرین ، کمپوت و موس ، سیب پخته شده ، میوه های له شده ، میوه و میوه توت مجاز است.

تمام ادویه ها و گیاهان را از رژیم خود حذف کنید.

جوشانده گل رز بسیار مفید است. می توانید چای و نوشیدنی کاسنی ضعیف بنوشید. کاکائو و قهوه را از بین ببرید.

شما کاملاً از نوشیدنی های الکلی ، ادویه های گرم ، چیپس و سیب زمینی سرخ کرده ، هات داگ ، شیرینی ، شاورما استفاده نکنید.

جدول رژیم برای انواع مختلف پانکراتیت

رژیم غذایی برای پانکراتیت مزمن

جدول رژیم غذایی محصولات دارای عملکرد سوکوگونی را حذف کرده و کربوهیدرات ها را به حداقل می رساند. غذا جوشانده و پوره خورده می شود.

فقط نان دیروز سفید مجاز است ، پخت ممنوع است. گوشت گاو کم چرب ، گوشت خرگوش ، ماهی بخارپز و بدون چربی مجاز. تخم مرغ - فقط به شکل املت پروتئینی بخارپز شده است. کشک غیر اسیدی مجاز است. روغن آفتابگردان خامه ای ، باید به ظروف اضافه شود. فرنی بلغور و بلغور را در شیر و آب می جوشانند. هویج ، کدو سبز ، سیب زمینی ، نخود سبز و لوبیا جوان بیشتر بخورید. از میان میوه ها ، فقط سیب های پخته شده سالم هستند. اوزوار میوه خشک بنوشید. یک قمقمه با آبغوره گل سرخ برای کار بگیرید. سس های شیر را تهیه کنید - آنها خوشمزه هستند. سس های شیرین نشده ، چاشنی ها ، ادویه ها ممنوع است.

شما نمی توانید گوشت بره ، اردک ، گوشت های دودی ، سوسیس ، ماهیان خاویاری ، کپور ، خیارشور ، قارچ ، قهوه ، شکلات ، ترشک ، کاهو ، شلغم ، حبوبات (به جز دانه های جوان و عدس) ، قره قاط ، انار و نوشابه بخورید.

رژیم غذایی برای پانکراتیت حاد

التهاب شدید و طولانی مدت لوزالمعده می تواند منجر به دیابت شود. مراقب خود باشید ، اجازه ندهید در رژیم غذایی خطا شود. وقتی روزهای اول پس از حمله در بیمارستان هستید ، به شما غذا داده نمی شود. این امر به منظور حفظ حداکثر غده تا حد امکان ضروری است.

چرا افراد به پانکراتیت حاد مبتلا می شوند؟مسئله این است که در سنت ملی ما برای تعطیلات جشن های فراوان با الکل ، تعداد زیادی غذای سرخ شده ، پیک نیک با کباب بره ترتیب دهید. ما اغلب در سفر در مک دونالد غذا می خوریم. همه اینها پانکراس را بیش از حد تحت فشار قرار می دهد و یک روز یک حمله با درد شدید اتفاق می افتد. زخم در این بیماری نقش دارد.

در روز 6 ، با افزودن ژله ، غلات مایع و کوکوی مرغ بخار ، جیره گسترش می یابد.

گوشت های دودی ، ماریناد ، بیکن ، کالاهای پخته شده تا یک سال از مصرف خارج می شوند.

رژیم غذایی همراه با تشدید پانکراتیت

میز رژیم تا حد ممکن از پانکراس محافظت نمی کند. در روز اول ، آب معدنی Borjomi گرم ، آب گوشت گل رز ، چای مجاز است.

در روز 3 ، مجاز به گسترش رژیم غذایی است: سوپ های مخاطی ، ژله شیر ، غلات مایع بدون روغن را اضافه کنید.

وقتی درد از بین رفت ، یک رژیم غذایی دقیق و بدون پردازش را دنبال کنید. اما هنوز هم ، برای مدت زمان بسیار طولانی ، تا یک سال ، نمی توانید چیزی سرخ شده ، چرب ، بدون پخت و شیرینی بخورید.

رژیم غذایی برای پانکراتیت در کودکان

جدول غذایی نباید در رشد و نمو مناسب آنها تداخل ایجاد کند. کودک را اغلب ، با وعده های غذایی کوچک ، تغذیه کنید.

به گوشت های بدون چربی توجه کنید: گوشت گوساله ، مرغ ، بوقلمون.

در صورت شعله ور شدن پانکراتیت ، املت پروتئینی کودک خود را بخارپز کنید و در صورت بهبودی ، املت کامل تخم مرغ را بخارپز کنید.

کودک مبتلا به پانکراتیت به پنیر خامه ای کم چرب و طبیعی نیاز دارد. این ماده حاوی کلسیم است که برای رشد استخوان ها بسیار ضروری است. بچه ها خیلی به غذاهای خوشمزه خانگی پنیر کوکی با هویج ، زردآلو ، سیب علاقه دارند. سیب را نیز می توان پخت - در این حالت ، به کم خونی نیز کمک می کند.

کره را در بسته های 100 گرمی بخرید و فقط در ظروف استفاده کنید. کودکان مبتلا به پانکراتیت تحمل کره پخش شده روی نان را ندارند.

سوپ ایده آل برای کودک مبتلا به لوزالمعده بیمار - سبزیجات مخلوط ، له شده در مخلوط کن. در زمستان می توانید از مجموعه سبزیجات منجمد استفاده کنید.

گوشت خوک و اردک را از فهرست کودک خارج کنید. به شما سوسیس ، ترشی و قارچ ، ماهی سرخ شده ، کاکائو ، شکلات ، شلغم ، تربچه ، حبوبات و نان اوکراینی ندهید.

سبزیجات سالم: هویج ، کدو سبز ، سیب زمینی ، چغندر. آنها باید به صورت پوره و آب پز سرو شوند. گل کلم و کلم را به سوپ اضافه کنید.

بعضی اوقات می توانید به کودک خود گل ختمی و آب نبات بدهید اما مقدار زیادی نیست.

رژیم غذایی برای پانکراتیت در بزرگسالان

الکل ، مصرف داروهای هورمونی ، استرس ، انگلی ، بیماری های همزمان دستگاه گوارش از عوامل ایجاد پانکراتیت در بزرگسالان است. در برابر پس زمینه بیماری های معده و کبد ، پانکراتیت واکنشی رخ می دهد.

بهتر است بیمار غذا را در دیگ بخار دو نفره بپزد.

آنچه می توانید استفاده کنید:

سوپ های سبزیجات.
Ideyka ، گوساله ، مرغ.
شیر ترش ، پنیر دلمه ای غیر ترش ، پنیر هلندی.
کره در وعده های غذایی آماده.
گندم سیاه ، بلغور جو دوسر ، برنج.
رشته فرنگی.
سبزیجات آب پز: کدو تنبل ، کدو سبز ، سیب زمینی ، هویج ، چغندر.
سیب های شیرین پخته شده.
کمپوت ، ژله ، آب میوه ، میوه های خشک.

از مصرف الکل ، غذاهای سرخ شده ، تربچه ، اسفناج و ترشی خودداری کنید.

مجاز است روزانه 1 عدد موز و هر روز 1 عدد تخم مرغ در یک کیسه جوشانده شود.

رژیم پانکراتیت واکنشی

در جدول رژیم غذایی باید بیماری های همزمان دستگاه گوارش را که به دلیل آن التهاب پانکراس است ، در نظر گرفت. شایعترین علت پانکراتیت واکنشی بیماریهای کبدی و کیسه صفرا ، سنگهای موجود در آن ، ورم معده و هپاتیت است. الکل و غذاهای چرب نیز تشنج را تحریک می کنند و باید برای همیشه رد شوند. مسمومیت با فلزات سنگین اغلب در صنایع خطرناک اتفاق می افتد ، پس از آن پانکراتیت واکنشی در کارگران مشاهده می شود. در زنان ، علت التهاب پانکراس می تواند استفاده از کنترل بارداری باشد. استعداد ژنتیکی نقش دارد.

رژیم همراه با پانکراتیت استراحت فیزیولوژیکی کاملی را برای لوزالمعده ایجاد می کند. وعده های غذایی باید به صورت جزئی و مکرر (4-5 بار در روز) باشد. کربوهیدرات ها را به حداقل برسانید ، غذاهای پروتئینی را ترجیح دهید. گوشت گاو ، گوساله ، مرغ و ماهی آب پز کم چرب مجاز است. آب گوشت و قارچ ، سبزیجات ترش و میوه ها را از بین ببرید. گوشت و ماهی پخته و آب پز ، سبزیجات و غلات اساس رژیم غذایی بیمار مبتلا به پانکراتیت است.

جدول رژیم غذایی برای پانکراتیت و بیماری های مربوطه

رژیم غذایی برای کولسیستیت و پانکراتیت

ورم کلیه التهاب کیسه صفرا است. کولسیستیت گاهی اوقات باعث التهاب پانکراس - پانکراتیت می شود. علت پانکراتیت اعتیاد به الکل ، استرس است. با پانکراتیت ، حالت تهوع ، استفراغ ، اسهال ایجاد می شود.

پروتئین ها باید در رژیم غذایی بیماران غالب باشند. غذاهای پرادویه ، دودی ، سرخ شده و شور را حذف کنید. غذا جوشانده می شود.

نوشیدنی برای کولسیستیت و پانکراتیت: آب غیر اسیدی ، جوشانده گل محمدی.

نان سفید دیروز مجاز است. از محصولات لبنی - پنیر خانگی خانگی. سوپ های سبزیجات ، املت پروتئینی ، مربا و عسل مجاز هستند.

چه مواردی را حذف کنیم؟رژیم غذایی برای پانکراتیت شامل کالاهای پخته شده تازه ، ماهی های چرب - ماهی قزل آلا ، گربه ماهی ، ماهی قزل آلا صورتی ، گوشت های چرب ، ترشی ، گوشت های دودی ، توت ترش ، الکل ، کاکائو ، شکلات ، خامه ، نوشابه ، ارزن ، ذرت ، فرنی جو مروارید ، حبوبات ، کلم ، انگور و غیره است. انجیر.

رژیم غذایی برای پانکراتیت و ورم معده

پانکراتیت و ورم معده بسیار موذی هستند ، اکنون حتی در کودکان نیز وجود دارد. ما قبلاً آنها را ناز می کردیم ، شیرینی می خریدیم - و نتیجه این است.

بهترین گوشت مرغ و خرگوش است. رول و سیب زمینی له شده از آنها تهیه می شود.

برای کسانی که نمی توانند سفره خود را بدون ماهی ، کپور ، تیره و پایک تصور کنند ، کتلت و پته از آنها مناسب است.

غذاهای گیاهی بسیار سالم ، هویج ، پوره سیب زمینی ، عدس. سبزیجات خورشتی له شده ، خورشت (بدون سس ، با روغن تصفیه شده) ، پوره سیب زمینی ، پودینگ محبوب هستند.

غذاهای کشک ، خصوصاً مخلوط های پنیر خامه ای کم چرب ، همچنین می توانند شامل یک رژیم غذایی برای پانکراتیت و ورم معده باشند.

نان سیاه ، شکلات و کیک ممنوع است.

رژیم غذایی برای دیابت و پانکراتیت

با انتخاب رژیم غذایی مناسب ، می توان درمان دارویی دیابت و پانکراتیت را به حداقل رساند.

مدت روزه داری در پانکراتیت حاد 4-4 روز است. به مدت 3-4 روز ، درمان تغذیه ای در بخشهای کسری کوچک تجویز می شود. به عنوان مثال ، فرنی برنج با شیر به نصف با آب و املت پروتئینی. سپس فرنی را می توان در شیر کامل با تحمل خوب پخت ، پنیر دلمه کم چرب و بدون شکر را می توان در رژیم غذایی گنجاند. در روز 8-9 ، گوشت را به صورت سوفله بخار ، در روز 10 - به صورت کوفته اضافه کنید. ما گوشت ، جوشانده های قارچ ، چربی گوشت بره و گوشت خوک ، غذاهای ترش ، حبوبات ، تربچه ، سیر و شکلات را از رژیم غذایی حذف می کنیم. شکر ، مربا ، شیرینی ها ، میوه های شیرین ، عسل ، آب انگور برای بیماران دیابتی ممنوع است!

سوپ های نان سفید خشک ، سبزیجات و غلات (به خصوص گندم سیاه) همراه با خامه ترش توصیه می شود.

کوکوی بخارپز ، سوفله ، کوفته از گوشت گوساله و مرغ تهیه می شود.

ماهی کاد ، پیکه و سایر ماهیهای لاغر در دیگ دو نفره پخته می شوند.

پنیر دلمه ای غیر اسیدی و پنیر غیر تند ، بلغور و بلغور جو دوسر ، پوره هویج و کدو تنبل ، سیب خام غیر اسیدی ، چای با شیر بدون شکر مجاز. از کره در وعده های غذایی آماده استفاده کنید ، نه روی ساندویچ.

اگر به دیابت مبتلا هستید ، رژیم غذایی خود را با سوپ های سبزیجات ، 200 گرم در روز گوشت بدون چربی یا ماهی آب پز ، ماکارونی (حداکثر 150 گرم در روز) تنوع دهید.

رژیم غذایی برای پانکراتیت و دیابت به شما امکان می دهد تا 250 گرم سیب زمینی و هویج در روز مصرف کنید. تخم مرغ بیش از 1 عدد مجاز نیست. در ظرف هانوشیدن 1 لیوان کفیر در روز مفید است. پنیر و خامه ترش را به ندرت بخورید. پنیر خامه ای کم چرب طبیعی و همچنین غذاهایی که از آن تهیه می شوند (آبگرم ، کیک پنیری) مفید است.

چای گل رز و چای سبز بدون قند مفید هستند.

رژیم غذایی برای زخم و پانکراتیت

جدول غذایی باید کسری باشد ، باید از غذای سوکوگونی پرهیز کنید: قهوه ، شکلات ، قارچ ، الکل ، آبگوشت ماهی ، غذای کنسرو شده ، ترشیجات. گوشت بدون چربی ، ماهی و پنیر دلمه ای غیر اسیدی مجاز است. شما نمی توانید گوشت و ماهی سیگار بکشید ، سرخ کنید ، فقط بخارپز کنید ، بپزید و در فر بپزید. سوپ های لزج و سبزیجات پوره مفید هستند ، همه مواد غذایی باید کم غذا باشند.

رژیم غذایی نقش اصلی را در درمان زخم و پانکراتیت دارد. در روزهای اول پس از حمله زخم و پانکراتیت ، سریع باشید. در روز 3 ، شما می توانید پوره سیب زمینی بخورید ، ژله بنوشید. آب معدنی بدون گاز و گوشت بخارپز شده ، غذاهای پنیر کوک مجاز است. بعد از فروکش شدن درد ، بیمار ظروف جو دوسر یا برنج له شده می خورد. فرنی برنج را می توان در شیر رقیق شده با آب پخت. املت پروتئینی نیز مناسب است. در روز 7 می توانید سوپ های سبزیجات ، پوره هویج ، گوشت های کم چرب را وارد رژیم کنید. از میوه ها می توانید سیب پخته ، آلو ، گلابی بخورید. ماهی تا 200 گرم در روز مصرف می شود ، فقط کم چربی است.

رژیم غذایی برای گاسترودودنیت و پانکراتیت

ورم معده ، گاسترودوئیدنیت و پانکراتیت در سالهای دانشجویی بسیاری را پشت سر می گذارد. چگونه می توان به درستی غذا خورد تا تشدید دیگری ایجاد نشود؟

چه نوع نانی می توانید بخورید؟فقط سفید ، دیروز ، کمی خشک شده است.

سوپ های سبزیجات و غلات مجاز هستند ، از جملهلبنیات.

گوشت گاو و مرغ بدون چربی مناسب گوشت است. پاته و سوفله گوشت ، پته های بخارپز ، کوفته ، کوفته ها را بپزید.

سوف ، كد و پایك برای تهیه سوفله و پاته ماهی خوشمزه است.

غذاهای فرعی مناسب: پوره سیب زمینی ، چغندر ، گندم سیاه.

خورشت و قورمه های سبزیجات خوشمزه را تهیه کنید.

بهتر است در یک دوره حاد به بیمار تخم مرغ ندهید ، فقط می توانید پروتئین ها را بدون زرده به شکل املت بخار ارائه دهید.

نان سیاه و سبزیجات و میوه های خام ، ماهیان خاویاری ، ماهی قزل آلا صورتی ، گوشت خوک ، اردک را از فهرست حذف کنید.

رژیم غذایی برای پانکراتیت و هپاتیت

هپاتیت التهاب کبد است. اغلب با پانکراتیت همراه است. در هپاتیت فقط بخشی از سلولهای کبدی عملکرد خود را انجام می دهند و بخشی کار نمی کند و با بافت همبند جایگزین می شود. این پدیده فیبروز نامیده می شود. هر سلول کبدی عملکردهای متنوعی را برای سم زدایی ، سنتز و تولید صفرا انجام می دهد ، در متابولیسم پروتئین و کربوهیدرات شرکت می کند.

هپاتیت مزمن غالباً نه تنها در اثر آسیب ویروسی کبد ، بلکه در اثر انگلها ، داروهای تهاجمی و سل ، کم کاری تیروئید ، چاقی ، مسمومیت با سرب و کلروفرم نیز ایجاد می شود.

طرح پاکسازی بدن و رژیم غذایی برای پانکراتیت و هپاتیت به این شکل است:

غذاهای چرب ، سرخ شده و ادویه دار نخورید. شلغم و تربچه ضعیف تحمل می شوند. بر روی اینکه چه بیماری در پارامترهای آزمایشگاهی پیشرو است تمرکز کنید.
در صورت نشان دادن آنزیم های جایگزین را مصرف کنید.
اگر مبتلا به دیس بیوسیس هستید.
از نظر وجود کرم ها.
ویتامین درمانی بدهید.
سطح آهن خون خود را کنترل کنید.

ژله میوه و مارشمالو کربوهیدرات های بسیار مفیدی هستند. غذاهایی با منیزیم ، فسفر ، کبالت بخورید. می توانید از آب میوه های غیر اسیدی استفاده کنید.

چه چیزی ممنوع است؟اول از همه ، گوشت چرب ، ماهی چرب ، آبگوشت ماهی ، آبگوشت قارچ ، روغن ماهی ، قلب ، کاکائو ، کنسرو ، پیاز ، خردل ، سرکه قوی ، الکل و بستنی.

پنیر ، گندم سیاه ، ماهی لاغر (پایک ، ماهی) مفید است.

رژیم اصلی پانکراتیت روش اصلی درمانی است که با داروهای جایگزین جایگزین نمی شود ، زیرا فقط رعایت رژیم غذایی به تخلیه لوزالمعده کمک می کند.