به منظور دستیابی به یک اثر درمانی فوری ، افرادی که از بیماری مانند نقرس رنج می برند ، متخصصان رژیم غذایی غذای مخصوص رژیم غذایی را تجویز می کنند. از نظر پزشکی ، موارد بسیاری وجود دارد که به لطف یک رژیم غذایی دقیق ، در حضور آسیب کلیه یا مفصل در یک بیمار ، یک نتیجه درمانی مثبت حاصل می شود. این با این واقعیت توضیح داده می شود که رژیم غذایی برای این بیماری به کاهش تولید پورین با منشا برونزا کمک می کند
رعایت رژیم غذایی دقیق برای نقرس که بر مفاصل پاها تأثیر می گذارد ، به دلیل ناشتایی شدید ، نه در زمان حملات دوره ای مکرر و نه در دوره بین آنها ، تعیین نمی شود. لازم است آن دسته از محصولات غذایی که استفاده از آنها برای بیمار امری حیاتی است ، به طور دقیق انتخاب شود که نکته مهمی در درمان است.
مبتلایان به نقرس برای کمک به تثبیت سطح اسید اوریک نیاز به رژیم غذایی خاصی دارند. در هر شخصی ، در طی یک معاینه معمول ، می توانید به طور تصادفی افزایش شاخص های این پارامتر را پیدا کنید. در این حالت ، شما باید رژیم غذایی رژیم را رعایت کنید. این روش برای تهیه منوی بیمار منجر به کاهش قابل توجهی در احتمال عود حملات بیماری می شود ، به شما امکان می دهد از رسوب دست و پاگیر پورین ها ، یعنی مقدار قابل توجهی از ترکیبات آنها در اندام ها و بافت ها جلوگیری کنید.
اصول اصلی تغذیه درمانی برای نقرس
بیمار مبتلا به نقرس باید به طور منظم غذا بخورد ، کل قسمت روزانه غذا را حداقل به 4 وعده تقسیم کند. این به شما کمک می کند تا روند اشباع سرم خون با بازهای پورین متوقف شود. در هیچ موردی پرخوری با نقرس توصیه نمی شود ، در غیر این صورت افزایش وزن بدن بیمار امکان پذیر است ، که بر مفاصل در حین حرکت تأثیر منفی می گذارد. گرسنگی نیز مجاز نیست. وزن بدن افراد چاق باید به تدریج کاهش یابد ، اما بیشتر از 2 کیلوگرم در ماه نیست.
در طول روز ، یک بیمار نقرس نیاز به مصرف حدود 2 لیتر آب در هنگام بهبودی و حداقل 3 لیتر آب هنگام تشدید بیماری دارد. نباید فراموش کرد که استفاده از آب معدنی ، که حاوی قلیایی است ، به طور مطلوب باعث حذف اورات از بدن بیمار می شود.
غذاهای ممنوع برای نقرس
انتخاب رژیم غذایی مناسب برای بیمار مبتلا به نقرس بسیار مهم است. لازم است مقدار آن دسته از محصولات حاوی بازهای پورین بیشمار به حداقل برسد. این موارد شامل موارد زیر است:
- آبگوشت
- ساخته شده از گوشت ، ماهی و قارچ (پورین موجود در آنها به راحتی قابل هضم است).
- ریه ها و مغزهای جانبی ، کبد و کلیه ها.
- سس ها و غذاهای کنسروی مبتنی بر گوشت ؛
- چربی های حیوانی؛
- محصولات باغی از خانواده حبوبات لوبیا و نخود فرنگی ، لوبیا و عدس ، لوبیای سویا ؛
- گوشت دودی ، انواع سوسیس و کالباس.
غذاهایی وجود دارند که بر میزان اسیدیته در بدن تأثیر می گذارند. برای جلوگیری از افزایش شدید میزان اسید در بافت ها ، باید غذاهایی مانند:
- ادویه جات ترشی جات ، خردل ، فلفل ، ترب کوهی ؛
- سس های گیاهی؛
- اسفناج ، گیاهان تازه ، خاکشیر ؛
- ماهی شور و غذاهای مختلف با محتوای آن.
- نوشیدنی های حاوی الکل (به ویژه شراب و آبجو) ؛ محصولات
- حاوی مقادیر قابل توجهی کره و کاکائو ؛
- پنیرهای شور و تند.
برای جلوگیری از تجمع اورات در بافتها ، لازم است بیماران را در مصرف نمک و چربی محدود کنید.
به هیچ عنوان نباید از غذاهای سرخ شده برای نقرس استفاده کنید.
لیست غذاهای مجاز برای نقرس
بازهای پورین به مقدار کم در شیر ، پنیر سوئیسی ، تخم مرغ ، نان ، خاویار ، گردو و فندق یافت می شوند. می توانید ارزن و هویج ، جو مروارید و گندم سیاه بخورید. در طول رژیم ، می توانید قسمت کوچکی از ماهی یا گوشت تهیه شده با پخت یا جوشاندن هر هفت روز را بخورید.
افزایش مقدار مایعی که می نوشید به بیمار کمک می کند تا از ترکیبات اسید اوریک خلاص شود. در این حالت لازم است فقط از آب خالص یا جوشانده استفاده کنید.
کاهش سطح تغذیه ای مواد غذایی مصرف شده توسط بیماران مبتلا به نقرس ضروری است. به خصوص با چاقی همزمان. با این بیماری می توانید مقدار کمی گوجه فرنگی را در رژیم غذایی خود بگنجانید. از چاشنی ها برای تهیه غذاهای رژیمی فقط از برگ بو استفاده می شود.
میوه ها و سبزیجات در مورد نقرس بسیار مفید هستند ، اما فقط به صورت خام. گاهی بیمار به روزهای ناشتا احتیاج دارد. در عین حال ، توصیه می شود در طول روز فقط آب میوه و سبزیجات بنوشید ، همچنین استفاده از اسید اسکوربیک نیز باید در این ماده وجود داشته باشد.
روزه نقرس
در طی تشدید این بیماری ناخوشایند ، برخی از بیماران به طور مستقل تصمیم می گیرند با ناشتا بدن خود را از پورین های اضافی پاک کنند. اما ، این تصمیم در رژیم غذایی کاملا غیر موجه است. با این عمل ، وضعیت عمومی بیمار به شدت خراب می شود. در طی روزه داری ، مصرف غذا به بدن متوقف می شود ، و این امر تأمین نیاز به انرژی را غیرممکن می کند ، در نتیجه مصرف ذخایر خودش شروع می شود. در این حالت ، در دسترس ترین ماده ، ترکیبات پروتئینی است. به همین دلیل است که در آغاز روزه داری ، سطح اسید اوریک در سرم خون به سرعت افزایش می یابد و در غشای سینوویال مفاصل بیمار و همچنین در بافت های بدن انسان رسوب می کند. همه اینها با تشدید نقرس به پایان می رسد.
موارد زیر نیز اتفاق می افتد. سینوویوم مفاصل رسوبات قابل توجهی از نمک های اسیدی را جمع می کند. به موازات این روند ، اورات ها به گلومرول لوله های کلیه بیمار نفوذ می کنند ، که به ظهور یک شکل حاد بیماری مانند نفروپاتی نقرس کمک می کند.